L`hotel que nous convoitons affiche complet a l`exception d`une chambre au dessus de nos moyens. Mais apres bientot 2 mois de voyage, nous avons appris a marchander, surtout chloe qui parvient finalement a obtenir la chambre pour moins de la moitie de son prix. Le cottage Inn (c`est son nom) se compose de quelques huttes de bambous, de cabanes dans les arbres et quelques chambres decorees de bambou et de noix de coco au milieu d`un magnifique petit jardin d`epices et de nenuphars, d`ou l`on peut admirer les plantations de the...  Dans un autre jardin, nous apprenons a decouvrir les epices, sentons les feuilles de curry et goutons celles de l`arbre de canelle.. Dans ma bouche, la menthe poivree a un gout de chewing gum. Un etrange petit fruit qui donne du jus rouge sang est delicieusement sucre... Puis ce sont des odeurs, dans l`usine a the, ou les feuilles sont sechees, broyees, concassees et chauffees pour finalement devenir le celebre the noir indien, que l`on utilise pour parfumer le chai. Une journee de decouvertes, de gouts et de senteurs, histoire de se relaxer avant notre safari de demain soir...

La recette du the chai

Dans l`eau bouillante, ajouter le the noir, deux petits clous de girofle, 1 ou 2 graines de cardamones, un peu de canelle en batons. (chacun dose en fonction de ses gouts) Laisser infuser et ajouter du lait. Sucrer, ca y est vous etes en Inde...

cardamone

Rien ..

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